Neste dia dos pais, minha família vai comemorar a data com uma grande e animada Feijoada. Como somos muitos (felizmente), resolvemos dividir a tarefa do preparo dos pratos. A abóbora caramelada, para mim, o mais gostoso dos acompanhamentos, foi um problema de encontrar quem trouxesse, por todos alegarem que não saberiam fazer. Então, para garantir a minha porção no domingo e facilitar a vida dos leitores e de meus familiares, publico a receita, que é bem fácil!
Moranga Caramelada
- Uma abóbora ou moranga cortada em quadrados ou gomos sem sementes e com casca
- 1 e 1/2 xícara de açúcarColocar o açúcar para derreter numa panela. Quando estiver derretido, ainda com cor clara (cuidando para não queimar) colocar os pedaços de abóbora, com a casca para cima, sobre o açúcar derretido e deixar cozinhando até amolecer. Com o cozimento o açúcar vai ficando avermelhado, porem deve ser controlado o fogo para não queimar. Esta quantidade de açúcar da para 05 pedaços médios Dependendo da quantidade de abóbora e do tamanho da panela pode ter necessidade de acrescentar mais açúcar.
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