Bolo integral de banana, maçã e passas

Esta tem sido minha receita preferida. Primeiro por ser deliciosa, segundo, por ser saudável e terceiro, por ser extremamente fácil de preparar. Fica pronta rapidinho e não há quem não se apaixone ao provar o primeiro pedaço.

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
3 bananas cortadas em rodelas
1 maça grande picada com a casca
100 g de passas de uvas brancas
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo de girassol
raspas de 1 limão

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno à 180 º . Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Abra um furo no meio e acrescente os ovos e azeite. Misture bem, com uma colher de pau. Junte as frutas, as raspas de limão e misture. Despeje em forma untada com um pouco de azeite. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado.

Pãezinhos de Matzá

  Com a proximidade da Páscoa Judaica, o Pessach, em que a dieta sem farinha e fermento é a ordem da semana, estes pãezinhos, gostosos e faceis de fazer, são uma ótima pedida. Podem ser doces ou salgados.

Ingredientes:
2 copos de água
1 copo de óleo
3 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de sal
2 copos de farinha de matzá
4 ovos

Modo de Fazer:
Coloque para ferver, em uma panela, a água, o óleo e o açúcar ou sal.
Quando ferver, acrescente a farinha de matzá e mexa bem até agregar todo o líquido e ficar uma massa uniforme.
Deixe esfriar e acrescente os ovos, um a um.
Faça bolinhas e coloque em assadeira levemente untada.
Leve ao forno medio até que dourem.

De mãe para filhos

   Eu gostava do tempo em que não existia nenhuma noção de finitude na minha vida. Todas as coisas poderiam ser feitas, ou não, porque havia sempre muito tempo para tudo. Era tão fácil deixar as decisões para depois, ficar apenas na espera do que a vida me traria, e, nossa, ela traria tantas coisas: um príncipe encantado, o trabalho dos meus sonhos, as viagens maravilhosas, uma casa linda, filhos perfeitos, saúde infindável e pais imortais.

   Risco de dar alguma coisa errada? Não existia. Pois se não desse certo, e “não dar certo” leia-se: qualquer coisa minimamente diferente do que era idealizado, haveria todo o tempo do mundo para se fazer novamente. Tolerância zero com a frustração e o imponderável.

Mas o interessante, mesmo, é que iniciamos nossas vidas pautados por este sentimento onipotente de que somos os donos do mundo. E assim vamos indo. O presente ao nosso lado, praticamente invisível e o futuro correndo sempre dois passos a nossa frente. Tão perto, mas irritantemente inalcançável.

   Acho que é a única explicação plausível para justificar escolhas tão equivocadas que às vezes fazemos. Não que não haja escolhas acertadas. Mas muitas vezes, deixamos nosso presente para correr atrás de um futuro que teima em não se deixar alcançar.

   E aí, com o passar dos anos, na hora do balanço de nossas ações nos perguntamos: Onde diabos eu estava com a cabeça quando escolhi esta profissão? Ou esta cidade para morar, longe da minha família e amigos? Como é que fui me desfazer daquele piano antigo da minha bisavó? Que foi aquilo que me deu que não fui atrás daquele curso de restauração no exterior por achar que este era um campo que não tinha futuro?

   E pior. Vemos nossos filhos fazendo exatamente o mesmo, e não tem jeito de eles nos ouvirem! Obviamente, porque nós também estávamos surdos para os nossos pais, com sua maldita experiencia.

   Sinceramente, apesar de concordar com a teoria de que é errando que se aprende, não deixo de pensar que não seria má ideia, se, assim como nos filmes, pudéssemos dar um pulinho no futuro para entender que não, não é a vida que vai nos trazer as coisas. Somos nós que vamos nos dar ou não. Que nem todos os homens são príncipes encantados, mas alguns podem ser encantadores, e que devemos, sobretudo, nos permitir encantar. Que nenhuma viagem vai ser maravilhosa se não estivermos felizes e que ninguém, apesar de nosso desejo, é eterno.

Iogurte Diet Caseiro

Uma boa dica para o verão, este iogurte diet é fácil de fazer, tem baixo valor calórico e  é delicioso. Além das facilidades de poder fazer nos sabores que desejar, acrescentar pedaços de frutas ou geléias. Fica lindo em pequenos potinhos individuais!

Iogurte Desnatado Caseiro.

Ingredientes

· 1 litro de leite desnatado

· ½ copo de iogurte natural desnatado

· 1 sachet de gelatina diet em pó com o sabor da sua preferência

Preparo:

Ferva o leite e espere amornar. Coloque em uma vasilha que tenha tampa para guardar. Misture o iogurte natural desnatado ao leite e mexa até dissolver bem. Se preferir, pode bater no liquidificador. Tampe a vasilha, envolva em um pano de prato e deixe descansar por um dia, no refrigerador, sem mexer.  Aguarde 24 horas. Prepare a gelatina diet conforme as instruções da embalagem e misture ao iogurte já pronto. Pode acrescentar também alguns pedaços de frutas. Mantenha refrigerado. Se desejar em sabor natural, apenas suprima a gelatina. Pode acrescentar gotas de adoçante ou açúcar mascavo. 

Feliz 2014!

        Aos meus queridos amigos do Blog, desejo que possamos encontrar, dentre tantas receitas, a mais importante para cada um de nós! Que venha um novo ano com muita felicidade.